Simalungun, hetanews.com – Makanan pokok adalah pangan yang mengandung karbohidrat yang sering dikonsumsi atau telah menjadi bagian dari budaya makan berbagai etnik di Indonesia sejak lama.

Dalam makanan pokok tersimpan karbohidrat dimana manfaat karbohidrat adalah sebagai menyediakan energi yang disimpan, membantu menjaga massa otot, meningkatkan kesehatan pencernaan, meningkatkan kesehatan jantung dan mengelola diabetes serta mengendalikan berat badan.

Makanan pokok beragam, sesuai dengan keadaan, tempat dan budaya serta kearifan local, contoh beras, jagung, singkong, ubi, talas, sagu, dan produk olahan (roti, pasta mie, dll).

Selain itu makanan pokok adalaha makanan yang bergizi dasar, makanan pokok biasanya tidak menyediakan keseluruhan nutrisi yang dibutuhkan tubuh, oleh karenanya biasanya makanan pokok dilengkapi dengan lauk pauk untuk mencukupkan kebutuhan nutrisi seseorang dan mencegah kekurangan gizi.